Um motivo a mais para você ir para Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, na baixa temporada. Além de encontrar praias mais vazias e temperatura ainda agradável para curtir o sol e o mar, poderá aproveitar também os pratos do 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia, que acontece entre os dias 18 de abril e 19 de maio.
Serão 31 dias de evento e mais de 25 restaurantes de Ilhabela participantes do festival. As opções atendem a todos os gostos, desde casas especializadas em comida caiçara e frutos do mar, à culinária italiana e até libanesa.
Festival Gastronômico Sabores da Praia de Ilhabela acontece de 18 de abril a 19 de maio (foto: Passaporte Digital)
Os chefs elaboraram pratos exclusivos para o festival, priorizando ingredientes frescos e insumos vindos da própria ilha, principalmente peixes e frutos do mar.
A convite da organização do evento, o Passaporte Digital foi ao lançamento do Sabores da Praia e conheceu alguns restaurantes que participam desta primeira edição do festival em Ilhabela, entre eles o Atelier do Tonhão, o Flamboyant (Hotel Velas do Engenho), o Prainha do Julião, o Nyáw e o Sandara.
Ilhabela é palco de Festival Gastronômico Sabores da Praia (Foto: Reginaldo Pupo)
Localizada a 210km da capital paulista, Ilhabela é um arquipélago recheado de belas paisagens, tanto de praias como de cachoeiras e trilhas. Não é à toa, é considerada a capital da vela, com mar perfeito para a prática do esporte, além de completa estrutura hoteleira e de bares e restaurantes.
Agora você tem mais uma razão para programar sua viagem para Ihabela na baixa temporada. Confira no vídeo como foi a nossa experiência no 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia de Ilhabela.
Restaurantes em Ilhabela
Fazia muito tempo que não visitava Ilhabela e me surpreendi com a quantidade de restaurantes de excelente qualidade que encontrei. Confira um pouco mais dos pratos e casas que estão no 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia em Ilhabela.
Restaurante Prainha do Julião
Restaurante Prainha do Julião é um dos participantes do Festival Gastronômico Sabores da Praia de Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
Na bucólica Prainha do Julião, o tradicionalíssimo bar e restaurante Prainha do Julião faz uma homenagem à Praia do Sombrio ao batizar o prato do festival.
Criado pela chef Ana Luísa Julião, o Sombrio (R$ 98) é um risoto de limão siciliano e camarão rosa, com um toque de bottarga de produção própria. Eu nunca tinha provado bottarga, que é feita a partir de ovas de peixe salgadas e secas. Achei que o ingrediente deu um sabor superdiferenciado para o prato, que apreciei no charmoso restaurante pé na areia. Uma experiência deliciosa.
Restaurante Prainha do Julião
Av. Riachuelo, 5370 – Praia do Julião, Ilhabela (SP)
Restaurante Nyáw
Pescada à Nyáw, prato elaborado especialmente para o Festival Gastronômico Sabores da Praia (foto: Passaporte Digital)
Uma tradicional pescada deliciosamente temperada e colocada na folha de bananeira com purê de espinafre e farofa de banana da terra é o prato do festival apresentado pelo recém-inaugurado Nyáw.
A Pescada Nyáw (R$ 65) é um típico prato caiçara, criado pelo chef peruano Daniel Carhuaricra Quispe. Aquele que você mal acaba e já quer repetir. Eu amei a combinação de sabores!
O charmoso e recém-inaugurado restaurante Nyáw, em Ilhabela
Localizado na Praia do Perequê, o restaurante é lindíssimo, um casual eatery, muito aconchegante e com ótimo atendimento. Vale muito a pena conhecer.
Restaurante Nyáw
Av. São João, 512 – Perequê, Ilhabela (SP)
Restaurante Flamboyant
Prato do restaurante Flamboyant, em Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
O Restaurante Flamboyant, da Pousada Velas do Engenho, preparou para o festival o Arroz Cremoso de Camarão e Catupiry (R$ 90), uma releitura do tradicionalíssimo risoto. Muito bem servido, o prato do chef Paulo Chiarastelli Paulin é preparado com camarões sete-barbas refogados, puxados com arroz e catupiry, além de molho pesto de rúcula.
O ambiente praiano também é bem convidativo, com uma bela vista do Canal de São Sebastião.
Av. Pedro de Paula Moraes, 1331 – Eng. d’Água, Ilhabela (SP)
Atelier do Tonhão
Prato elaborado pelo chef Tonhão, com peixe fresco e banana da terra (foto: Passaporte Digital)
Especializado em frutos do mar e gastronomia contemporânea, o Atelier do Tonhão apostou no Peixe à Ilhabela (R$ 96) para conquistar o paladar do público que prestigiará o festival.
A posta de peixe fresco recebe uma cobertura de escamas feitas com rodelas de banana da terra, disposta em uma generosa porção de purê de mandioquinha, levemente adocicada, para contrabalancear o sabor. A iguaria é finalizada com azeite de ervas e tomatinhos confitados.
Chef Tonhão lidera a cozinha do Atelier do Tonhão, no centro histórico de Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
A casa fica no mezanino da Galeria Vila da Vila, em um espaço intimista e bem agradável, no centrinho turístico de Ilhabela. Você consegue inclusive ver a preparação dos pratos na cozinha liderada pelo famoso chef Tonhão, que dá nome ao restaurante.
Atelier do Tonhão
Mezanino Galeria Vila da Vila – R. Da Padroeira, 12 – Vila, Ilhabela (SP)
Restaurante Sandara
A proprietária do restaurante Sandara, Mônica Bock, fala durante a abertura do Festival Sabores da Praia edição Ilhabela (Foto: Passaporte Digital)
A variedade gastronômica do Sabores da Praia é um dos destaques nessa edição de Ilhabela. O restaurante Sandara é um ótimo exemplo. Especializado na autêntica cozinha libanesa, participa do festival e é também um dos apoiadores do evento.
No coquetel de lançamento do festival, o restaurante recebeu convidados, autoridades e imprensa para apresentar essa novidade na cidade. “Estamos muito felizes em participar deste projeto tão bacana que é o Sabores da Praia, que agrega muito valor para todo mundo aqui na ilha”, disse Mônica Bock, proprietária da casa ao lado de Henri Robert, o Bobby.
Pratos artesanais libanesas servidos no Sandara, em Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
O ambiente do Sandara também é um charme, e tem uma adega muito completa, inclusive com rótulos libaneses. Os pratos são artesanais e deliciosos. Nunca comi uma coalhada tão maravilhosa. Se estiver em Ilhabela, não deixe de provar o homus de beterraba. Você vai se surpreender!
Sandara Comida Libanesa Artesanal
R. José J. da Silva, 272 – Itaquanduba, Ilhabela (SP)
Onde ficar em Ilhabela
Pousada Refúgio da Harmonia fica na parte sul de Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
Ilhabela tem muita oferta de hospedagem, de norte a sul da ilha, para todos os gostos e bolsos.
Durante o festival Sabores da Praia, nossa hospedagem foi na agradável Pousada Refúgio da Harmonia, a 500 metros da Praia Grande, no sul de Ilhabela.
Vista do quarto superior na Pousada Refúgio da Harmonia (foto: Passaporte Digital)
De categoria econômica, a pousada tem uma piscina com vista linda, uma pequena academia e estacionamento gratuito para hóspedes. As diárias também incluem café da manhã servido das 8h às 10h.
Pousada Refúgio da Harmonia
R. Joaquim José Lourenço, 63 Praia Grande – Ilhabela (SP)
Como se locomover em Ilhabela
Como Ilhabela tem muitas atrações turísticas espalhadas, de norte a sul, recomendo muito ir de carro para facilitar a locomoção.Durante o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia, o transporte dos jornalistas foi realizado com o patrocínio da montadora chinesa GWM, que atualmente comercializa três modelos da linha Haval H6 no Brasil.
Haval é um dos patrocinadores do Festival Sabores da Praia de Ilhabela (Foto: Divulgação)
1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela
Festival Sabores da Praia promete agitar a baixa temporada em Ilhabela (foto: Passaporte Digital)
Quando: De 18 de abril a 19 de maio de 2024
Onde: Em Ilhabela, litoral norte de São Paulo
Restaurantes participantes: Ver as casas participantes do festival no site Sabores da Praia
*A jornalista Alessandra Oggioni viajou a convite do Festival Gastronômico Sabores da Praia, realizado pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau em parceria com o Grupo Sabores, com patrocínio da GWM Motors e Sandara Comida Libanesa Artesanal, apoio institucional da Prefeitura Municipal de Ilhabela, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo, do Portal Hora Campinas e BaresSP.
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